Иммунограмма, по крайней мере, в России - классический тест при патологии иммунной системы. Ему студентов учат, его в поликлиниках назначают. Это не Мерамед выдумал, и это не какая-нибудь "диагностика пищевой аллергии по крови". То есть не факт, что иммунограмма всегда так уж информативна (и врачи это понимают), но это обшепринятый тест а неимением ничего лучшего.
Вот тут описана общая идея:
http://www.eurolab.ua/eurolab/pricelist/tests/173/174/562/