Конечно осей много, но люди тем не менее себя как-то определяют, так что видимо либо есть какая-то общая ось, наиболее распространенная в обществе, либо расположение по этим осям неплохо коррелирует одно с другим (типа либерал в отношении абортов будет скорее всего либералом в отношении налогов). Иначе на обоих графиках цифры были бы похожие.